父亲因不愿给别人打工，选择开粮油店13年，全家人吃了不少的苦

父亲因不愿给别人打工，选择开粮油店13年，全家人吃了不少的苦

父亲开米面粮油店13年，厚厚的记录本上记录着开店过程中他所经历过的意想不到的事情，其中有6件事在他看来是很多新手刚开店都会遇到的事情，而且把握不好就会影响店铺的长期发展。

父亲算是个老生意人了，想想当年，刚租别人店铺的时候，没生意，整天焦头烂额，弄得我父亲和母亲的关系非常糟糕。我的父亲是一个十分要强的人，不愿意给别人去打工。也不愿意每个月辛辛苦苦开店赚的那么一点钱，还要交给房东，于是在开了几年之后，就决定自己买一套小店铺。其实整个铺子面积40平，上下两层80平。因为一直打算开米面粮油店，所以把店铺简单装修了下，直接就把店铺开起来了。自从自己的店铺开起来后，各种让他意想不到的事情接踵而来，13年过来了，也算是一路披荆斩棘，现在生意红红火火。大家都知道，开店最忌讳的事就是老板们都不喜欢自己同类型的店铺突然出现，让他们多了一个竞争对手。当时，我爸开米面粮油店的时候，主要还是想着食杂店也开起来，觉得反正都是自己的店，想怎么开就怎么开。于是把店铺名字改成了米面粮油食杂店，卖起了自己的花生。因为是自己家种的花生，又想着只要价格比别人低肯定会好卖。令父亲没想到的是，当年，我家的花生完全抢了风头，每天都会有很多人来买花生，而附近的花生都不好，原因就是因为我家的花生便宜。附近的老板看我们眼红，一开店就扰乱了他们的市场，觉得我们存在不合理的售卖。大概晚上十一点钟，一伙人抄着家伙来到我家，警告我父亲要是再扰乱花生价格那就把我们店铺砸了。

我们当然知道，他们砸场子只是吓唬，毕竟都是不合法的。为了能够长久开店考虑，我们也只好把店里的花生调整到和附近老板的花生价格一样，公平竞争。原本以为我们的价格调整后，生意会变差，可是我们的价格调高后并没有影响我们的生意。虽然在最初的几天里，很多人觉得我们这么提高价格有损人心，但是经过大约一个月的时间，失去的客户都回来了。他们回来的原因是因为，大家觉得我家的花生货真价实，这也得益于父亲的人品，首先他认为自己家的花生少赚钱也无妨，主要是做长久生意，其次是，父亲始终要求花生的质量要把控好，要求家人采回来的花生一定要精挑细选。做到颗颗饱满充实，不掺杂任何烂花生，小粒花生。

这就是父亲卖花生的原则，也因为如此，收获了一批又一批的大众好评，自然我家的花生每天都有好的销量。主要是附近的老板也不敢再来警告我们了。父亲做生意给我的启发是：都在一个圈子，同样的东西，同样价格，就要比质量，赢得客户的满意，生意自然好。做过生意的老板都知道，对待客户态度要好，但是很多老板做生意时间长了很难做到这一点。往往在刚开店的时候，每个老板面对新来的客人，客客气气的。一旦当老板的新鲜感过去了，换谁来都一样，爱买的买，不爱买的就自己走人。这应该是大多数开店老板开久之后的态度。有时候面对客户的一些小要求，老板会很耐烦地对待客户，尤其是爱讲价的客户，可以为了一毛钱的利润和你砍半天价。

老练的老板往往直接不理会这样的客人，可是我爸就不是这样。曾经，一个新客户之前在我们店里只买过一次小孩吃的酱油，之后就再也没有来过。有一天的周末大清早，大约在七点多，这个客户给店里打电话，说能不能帮她送一包一块钱一包的榨菜到他家。当时我也在场，我就觉得这个客户真把自己当皇帝了。大清早让人给她送一块钱一包的榨菜，我很佩服我爸，满口答应了后，让我按照地址送去她家。我没答应，觉得有这个时间，何止赚一块钱呢？父亲看我不愿意去，让我守着店，他把榨菜送去了她家。父亲回来后，把我教训了一顿，认为现在做生意不是为了眼前的几块钱，而是为了让人满意。一开始我不明白父亲的意思，觉得现在的人买个东西都高大上了，足不出户就送到家了。后来，我发现，这个客户自从父亲那一次的举动，他家里的米面粮油都是来我家买，少的自己提回家，重地帮她送到家。我问父亲这个客户当初是因为和她说了什么？父亲告诉我：那天送榨菜到家什么话都没说。父亲告诉我，其实他也觉得很意外，第一次有人买了一块钱东西还要求送到家的情况。至此，这件事给我父亲很大的启发，父亲因为这个人，对店铺的经营心态有了彻底的改变。想要赢得别人的回头，必须做好脚下每一个小小的服务。这不是无私的贡献，而是做服务的最基本的准则。

开店时间久了，真的什么人都有，尤其是老客户。大家都知道，现在做生意积累一个老客户是有多么的不容易，伤害一位客户却分分钟钟的事。对于对待老客户之事，我父亲也是非常在意。平时，老客户路过店铺发一支烟或者在店铺里买点东西总是买这个送那个，总是希望老客户满意。有一年，一位老客户在我们店里持续买了一年的大米，都觉得我家的大米很好吃，平时有什么要求，我们也是送到家的贴心服务。因为对这样的客服我们比较喜欢，也比较信任，所以在第二年的时候，这个老客户在我们每次把大米送大家后，都没有主动付费，我们也没有当面向他要账，毕竟当这么熟悉了。那一年下来，到了年底，父亲想着赊账也一年了，要是在遇到了就向他结一次账，以免长账难结，老账难要。可是到了年底也没见这个客户来，再去他家了解，这家人凭空消失了，往后再也没有出现。让人意想不到这年头还有骗吃的，而且还是一位老客户。

这对父亲做生意影响很大，父亲认为，以后做买卖，还是要有原则，一单一付，不管谁来都是这样，毕竟这是小本生意，而且还很辛苦。不仅这么告诉自己，也提醒我，就是有熟客来了，也要守住这个原则。虽然那位老客户一年下来也只跑账几千块，但是对做生意还是影响深远。现在的人开店不同于过去，在过去，开店很少有人在店里安装监控，不是因为监控没必要，而是因为监控昂贵，随便一个普通摄像头都是上千块。十几年前一千块很大，对于一个开杂货店的人来说，也是一笔资金。当时，父亲认为，每天都有人在店铺里，店铺也就那么大，根本不需要安装监控。

一起小孩子作案让人意想不到，最终牵出来的作案背后是一位大人的主谋。当时，父亲去给店铺小区送大米，暂时离开，想着这大中午也不会有人来偷东西，再说了也就是几分钟的事。那天父亲就扛着大米上了楼，回来的时候发现自己的钱柜里的钱都没了，当时也是因为大意，出门的时候，装钱的抽屉没有上锁。大约有五千多元一次性全部被偷走，父亲这才狠下心决定买一个小监控，这样可以临时帮忙看护店铺。可这一次，小偷来偷的时候就没有之前那么幸运了。就在安装监控第二天，又是前一次大中午让送米去他家的客户，这次，父亲同样认为这么近，开关店铺麻烦，并且店铺里有摄像头，小偷进来看到监控也不敢作案。于是扛着大米走出了店铺，回来的时候，一开始并没有发现店铺里丢了东西，还是过了三个多小时，我发现店里有两瓶价值五百多元的酒不见了，父亲才想起中午遭小偷了。立即打开店铺监控记录发现是一个小孩，而且这个小孩就是送米去他家的小孩。为了不打草惊蛇，父亲没吭声只是保留了这段视频，想试探一下下一次要是同样这样发生了，那么就可以证明第一次偷钱的也是这位小男孩。

大约一个月的时候，他家的米估计要吃完了，大中午又给店里打电话说送米去他家，这次父亲依然没有锁门，而且故意把钱柜也开着，回来的时候发现这个小男孩又再次光临，偷走了抽屉里的三千多元。为了这事，父亲找到他家，试探地问是不是小孩有到店里拿东西。小孩子的父亲听了不但不高兴，而且认为父亲是诬陷他，还口口声声说我们做人很差。没办法，父亲毫不留情地叫来了警察，并把视频给警察看了一遍。视频里清楚地看到是他家的孩子，这会儿大人才没有吱声了。由于小孩年龄还小，警方并没有追究刑事责任，只是进行了批评教育，并要求孩子的父亲负责赔偿之前丢的所有东西。针对这事，现在开店的老板做得比以前好很多，几乎家家店铺开起来都会及时把监控摄像安装起来，就是没插电也能依靠摄像头威慑小偷。当然，不管有没有安装监控，要是一个人守店，离开店铺的时候都不要大意，以免小偷换个颜面偷东西也会让自己损失很大。

开店铺久了，周边的人都熟悉了，尤其是开这种米面粮油食杂店的人，整天都会和大爷大妈接触很多。尤其是妈妈类型的人接触比较多，在开店的时候，凡是留个心眼还是好事，不要过分相信老客户，尤其是量大的客户。很多老客户的子女常年工作在外面，作为子女希望为父母做点什么，所以打电话给父亲提前预定大米。吃过我家大米的人都说好吃，主要我家的大米都是自己家种的，农药保证只喷一次，这样大家都吃着放心。而这位老客户就是为了方便，提前一年就把家里的大米给预定了，尤其是这几年，他们担心没有米吃。所以，我爸听到他要预定一整年的大米，让我们第二年按月送到他家就好。

之前我爸也有原则地告诉自己，不赊账，所以当时就和这家客户提前要了半年的定金，以免出现以前有客户逃跑的现象。令人意想不到的是，第二年，他家的两个老人家纷纷离去，让人感到有点突然，可是定金内的钱还没消费完，虽然钱不多，但是之前就说好的，不可退回。虽然这种预定和赊账有点不同，但是提前要了定金，那就代表着定金内的钱肯定是在店里消费，一旦这家人不再我家消费了，至少这个定金是不给退回的，直到消费完为止。这一招还是挺管用的，就犹如现在理发店喜欢让大家办会员一样，只要你交了会员押金，那么以后，就能保证你肯定要来店里把这个钱消费完的，有点类似于提前绑定消费。在过去，网络没有这么发达的时候，尤其是抖音还没开始之前，线下销售还是很不错的。可是这些年，网络销售火起来后，对于实体店销售非常困难。虽然说开米面粮油食杂店的影响不大，但是这些年很多东西要是囤货是非常划不来的，尤其是容易过期的东西。为了能够顺利地转型，让店铺能够活起来，让更多的人知道我们店的位置，相当于给自己打广告，做宣传一样。

我把从来没接触过抖音的父亲和母亲教会了使用，而且经常发一些短视频或者幽默视频在网上，主要的目的就是让别人知道我们的实体店名字，以及我们店里的东西有做活动，而且价格都是明码标价。对于有吸引力的视频，能够在同城推广后，获得更多人来店里或者在线上和我们购买，这也是成功的一种转型。起初父母拒绝我教他们，一个是因为他们害羞自己会被人认出来，被人取笑，另一个认为米面粮油食杂店的东西不受众。在我的指导下，我们也做了食品的调整，专挑一些网上卖得比较火的东西，这样就能跟进时代发展的步伐。其实还有很多开店经营过程中让人臆想不到的事情时时刻刻都在发生，比如老人突然在店里买东西的时候，故意摔倒，这就属于碰瓷，这种人一定要注意，所以安装监控什么问题都有一个明显的证据，不然很容易被人讹钱。

不仅如此，开店也容易犯法，尤其是店里售卖烟酒的，经常会有贩子来收购烟，他们整条整条地买走，对方再拿去外地售卖，这种情况就会出现你倾销烟草，会被人查的。等等让人臆想不到的事情一旦发生，对于刚开店的新手都会觉得不可思议，甚至觉得事情突然发生没有一点征兆。尤其是长时间开店的人，会发现，开店并不是很难，守店解决店里发生的一些突发情况才是最难的。